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Il pomodoro ancestrale super nutriente che sta rivoluzionando l’agricoltura cilena

Un gruppo di contadini cileni della città di Peumo, ha lanciato una join-venture per raccogliere il pomodoro rosa ancestrale, una specie che, nonostante le sue qualità straordinarie, è stato messo ai margini da culture industrializzate. Un gruppo di agricoltori della città di Peumo (Regione di O’Higgins) che si trova a circa 150 chilometri a sud di Santiago del Cile, ha intrapreso Read more

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UE PRONTA A MANGIARE INSETTI DAL 2018: VERTICE DEGLI ESPERTI A BANGKOK

Cavallette, grilli, scorpioni. Spesso ci fanno paura, ribrezzo. Se li trovassimo nei piatti di un ristorante probabilmente pretenderemmo il rimborso del conto e ci lamenteremmo con lo staff. E, invece, è arrivata l’ora di abituarci agli insetti: dal 2018, come prevede il regolamento dell’Unione europea in merito, annunciato già al “novel food” nel 2015, essi Read more

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Allerta sul cibo industriale: rilevati troppi veleni invisibili

CORPI ESTRANEI, LIVELLI ELEVATI DI ORMONI, ANTIBIOTICI, METALLI O PESTICIDI: NEI CIBI INDUSTRIALI SI TROVA UN PO’ DI TUTTO, STANDO AI DATI FORNITI DAL SISTEMA DI SORVEGLIANZA EUROPEO E DALLE STESSE DITTE CHE A VOLTE RICHIAMANO, ESSE STESSE, I PROPRI PRODOTTI. MA L’ALTERNATIVA C’È: PRIVILEGIARE I CIBI, FRESCHI, BIOLOGICI E POSSIBILMENTE LOCALI. Corpi estranei in Read more

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